循著茶香 走進(jìn)茶鄉(xiāng)
林竹艷和茶農(nóng)們正忙著采摘鮮嫩的新葉。
茶農(nóng)挑選著茶樹上的鮮嫩芽葉，嫻熟地采下春天的第一抹味道。
以茶為媒，振興鄉(xiāng)村。
采茶而歸，茶農(nóng)們會將鮮茶重新挑選一次，然后進(jìn)行攤放晾曬。
3月29日，洞口縣古樓鄉(xiāng)龍鳳茶葉種植專業(yè)合作社領(lǐng)頭人林竹艷和茶農(nóng)們正忙著采摘鮮嫩的新葉，趕制今年的頭春茶。
每年清明節(jié)前后是古樓采茶、制茶的最佳時期。林竹艷作為邵陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)古樓龍鳳茶傳承人，他憑借手、眼、心練就了精湛的手工制茶技藝，讓歷史悠久的古樓茶在質(zhì)樸的味覺記憶中更有現(xiàn)代韻味。
殺青的過程需要用兩手翻炒、抖悶結(jié)合的方式進(jìn)行。
茶鮮葉的好壞會直接影響著茶的口感。
“從小就接觸茶葉，這讓我對它產(chǎn)生了一種特殊的情感?！绷种衿G由衷地說 。他從小受到父親的熏陶和培養(yǎng)，對制茶耳濡目染。1986年，當(dāng)時只有15歲的他開始跟著父親學(xué)做茶;1989年，在湖南農(nóng)大系統(tǒng)地學(xué)習(xí)茶學(xué)知識;1992年，創(chuàng)辦了古樓鄉(xiāng)古樓村第一家茶廠——洞口縣古樓龍鳳茶廠;2015年發(fā)展為合作社，同時還帶動了當(dāng)?shù)匾慌毨?2020年7月成立洞口縣古樓香茶葉開發(fā)有限公司。目前，以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷模式。合作社有社員180戶，其中脫貧戶48戶198人，并且每年全部收購該合作社的茶葉鮮葉。公司與合作社、農(nóng)戶建立了緊密的利益聯(lián)結(jié)方式，帶動了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)戶的增收，助力鄉(xiāng)村振興。
林竹艷在傳承傳統(tǒng)手工茶的基礎(chǔ)上，加以創(chuàng)新，制作出獨具特色的古樓龍鳳茶，多次在全國、省、市制茶行業(yè)大賽中獲獎。2020年，古樓龍鳳茶制作技藝被納入邵陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，正在逐漸成為邵陽閃亮的名片之一!
捻揉這道工序，類似于給茶葉“塑形”。
一揉、一捻，反反復(fù)復(fù)，讓茶汁浸潤其中。
綠油油的茶山呈現(xiàn)出一派生機(jī)盎然的茶鄉(xiāng)風(fēng)光。
2020年，林竹艷被認(rèn)定為邵陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目市級代表性傳承人。
2022年制作的“古樓春茗”獲得第十一屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動金獎。(上圖為獲獎證書之一)
來源：云邵陽
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